•   柳州阳光网欢迎您!

    当前位置:金沙彩票娱乐 > 美食 > 美味菜谱 > 正文

    金沙彩票娱乐:wwwxpj2023com:今年年夜饭吃什么?柳州人,你需要一份这样的菜单!

    金沙彩票娱乐 www.lxa2h.com.cn 金沙彩票娱乐 金沙彩票娱乐 www.lxa2h.com.cn 2018-02-15 来源:知味柳州 浏览: 次 我要评论(0)

    小时候
    春节是新衣裳
    是父母做的许多好吃的
    口袋里装着吃不完的零食
    七大姑八大姨给的压岁钱

    长大后
    春节是无论相隔多远都会回家的渴望
    是带着另一半回家见父母的微微紧张
    是给双鬓微白的父母封一个鼓鼓的红包
    是游子归家与家人相聚的那一刻
    是一次次温馨又团圆的聚餐?。?!

    丰盛的年夜饭摆满一桌
    阖家团聚,围坐桌旁
    其乐融融地吃饭聊天
    这是所有柳州人儿期盼了一整年的团圆

    人们追随食物的脚步匆匆
    从来不曾停歇
    这一年中,最后的匆忙
    就是精心准备一桌丰盛的年夜饭
    以此迎接一家人的团聚时刻

    柳州的吃货们注意啦??!
    2月15日,也就是今天就是除夕夜啦!
    今天小遍为你们献上一张柳州人的典型年夜饭菜单。
    大家撸起袖子开动吧!

    - - 饭 桌 热 菜 类 --
    01
    白斩鸡

    鸡”通“吉”,也是一个讨口彩的财,柳州人的年夜饭上永远少不了鸡肉的身影,一般会准备一只整鸡,希望一整年都能吉利。

    白斩鸡煮法比较简单,刚熟不烂,不加配料,皮爽肉滑,最大程度的保留了鸡的鲜美,做到了真正意义上的原汁原味。

    02
    白斩鸭

    只要是过节,柳州基本上家家户户都会吃鸭,而白斩鸭是柳州人中意的鸭肉吃法之一。

    因为鸭肉清热祛火,特别适合柳州湿热的气候,所以过年做鸭也是一道大菜。南宁的柠檬鸭、桂林的醋血鸭…烧鸭、啤酒鸭、白切鸭、老鸭汤,怎么做都好吃!

    03
    红烧鱼

    传统的年夜饭不能少的就是鱼了,“年年有鱼”是每家每户最传统本真的心愿了。

    所以鱼是春节家宴的必选菜肴,鱼的菜谱实在太多了,清蒸鱼、酸菜鱼、糖醋鱼、红烧鱼、啤酒鱼、水煮鱼……想怎么吃就怎么来。

    04
    香芋扣肉

    说起年夜饭,柳州人年夜饭桌上最常见的就是香芋扣肉了。吃完扣肉,一家人团团圆圆,富富贵贵。

    香芋和五花肉配在一起,相辅相成,香芋吸收五花肉的油和肉味,五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。孩子们最喜欢夹扣肉里的香芋,往往扣肉没吃一块,香芋就被夹了不少。

    05
    糖醋排骨

    糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。

    酸酸甜甜的糖醋排骨,寓意红红火火。幸福其实就这么简单,能感受和回味心中仍想念着的味道即是最大的心满意足。


    06
    红烧肉

    有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典名菜,这道菜便是“红烧肉”。

    每逢过年,柳州人家里总是要有一碗红烧肉的。而且必须是猪五花肉,浓油赤酱的美味,幸福到心底。

    07
    腊味

    一到冬天,各家各户都会做腊肠、腊肉,而且一家做的味道不同一家。特别是梧州等一些地区,各家各户还会互相赠送腊肠腊肉,还会特地留些给过年吃。

    所以到了年夜饭桌上,辣味也成了一道必不可缺的菜,关键还是在于它好吃又下饭。

    08
    鱼圆

    鱼圆也是柳州人的必备年货,清香柔软、口感爽滑、无腥味、久煮不烂、色泽金黄喜庆。

    年夜饭的时候支起一口锅,除了放入白斩鸡、白斩鸭烫一烫外,必放的也就是鱼圆了,小孩也都抢来吃,这氛围我想就是幸福吧~

    09
    清炒时蔬

    年夜饭难免大鱼大肉,所以也要讲究一点荤素搭配。

    生菜、油麻菜、菜花、等等,可以根据自己喜欢的青菜,只放油盐,再配上点蒜米,这样炒出来的菜原汁原味,维生素满满!


    10
    酿豆腐

    酿豆腐,是客家第一大菜、第一名菜。逢年过节或招待宾客,常用此菜。过年是一定要吃酿豆腐的,因为它代表富裕!

    - - 糕 点 糍 粑 类 - -
    01
    粽子

    广西大部分地区都有春节吃粽子这个习俗的习俗,不过不同地方的粽子口味不同、馅料也不同。

    有的是咸粽、有的是甜粽,有的是放绿豆猪肉、有的是放荷包豆排骨,大家一般拿来当主食吃。

    02
    粉利

    在春节吃粉利,寓意着新的一年大吉大利,所以春节传统的年夜饭肯定少不了粉利。

    粉利吃法很多,切片或者切条,可以炒酸菜炒腊肉,也可以拿来打火锅,细腻、嫩滑、爽口、久煮不烂,当然也可以烤着吃,烤到软糯,刷上烧烤用的酱料,味道也是相当不错的。

    03
    年糕

    年糕,是广西春节食品“三件头”之首,有年年高升之意。这是广西人过年必吃的年味之一,家家户户少不了。

    遗憾的是现在会做年糕的人越来越少,一般都要到市场购买,买回去再自己加工,无论是蒸还是煎,都很好吃,甜甜的年糕能让新的一年也甜蜜美满。

    04
    油堆

    在柳州,油堆和年粽都是过年必备的。油堆炸得金灿灿的,香香的,放在嘴里会慢慢咀嚼,满满的芝麻香味。

    因为年夜饭开饭时间总是较晚,所以大人会炸一大锅油堆,在晚饭还没有开始前,大人小孩都喜欢用手拿上一个油堆解解馋。

    05
    油团

    河池东兰武篆的油团,以武篆镇当地糯米作原料,加工、粉碎、泡水、过滤,然后捏成鸡蛋大小的圆团,用当地的山茶油煎炸熟透,然后除尽余油,倒入细碎的黄糖搅拌,等到黄糖将油团裹严,便可出锅。

    味道香脆爽甜,奇妙无比,令人食欲大增,吃了还想兜着走!


    06
    汤圆

    汤圆是春节的另一大美食。“圆”意味着“团圆”、“圆满”,寓意团团圆圆,圆圆满满,节庆时间吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。

    按传统,它是正月十五元宵节的必吃食品,现在人们则不太强调时令,一概归为春节美食。


    - - 蔬 果 零 食 类 - -
    01
    柚子

    过年吃柚子,来年越吃越有(柚),因为这句俗语,柚子一直都是年货中必不可少的水果。在广西有些地方供神祭拜的时候也会摆上几个柚子。


    02
    橙子

    脐橙、冰糖橙、血橙……广西的橙子品种不少,每年采购年货,咱家都是以箩筐为单位的购进橙子,老人小孩都爱吃。

    03
    马蹄

    过年回家,一家人围着火盆嘴巴总是想吃点什么,马蹄清热止渴,利湿化痰,降血压,过年期间吃多上火的东西,老人家们就会吃些马蹄下下火,小屁孩围在火盆旁边排排坐等着吃削好的马蹄,其乐融融。

    04
    酸嘢

    过年大鱼大肉吃腻了,酸嘢反倒成为最抢手的美食了。从菜地拔几根萝卜,撒盐放醋,不一会就能吃上酸辣香脆的萝卜酸了。


    05
    干货

    瓜子、坚果、桂圆干、糖环、麻通、花生糖、芝麻糖……这些春节必不可少的零嘴是小孩子们的最爱啦!除了有糖果,还必定有红瓜子,而且还会摆在全盒的中间的圆圈位置。亲友来访时会边喝茶聊天边嗑瓜子,打麻将时也会必备一把瓜子。红彤彤的瓜子寓意着新年红红火火,大吉大利。


    06
    糖果

    这里的糖果不是指一般的糖,而是指糖冬瓜、糖莲子、糖马蹄(荸荠)、糖莲藕这种凉果年货。过年的全盒里面必备这些糖果,寄望来年生活甜甜蜜蜜。

    最后小编必须提一下咱大柳州的
    “柳州仔”与“柳州拐”
    柳州人喝白酒,喝的是情怀,
    逢年过节喜事都得喝上两杯,
    千言万语,都在酒里,
    你随意,我干杯……

    这顿饭
    是岁末年初的终点和起点
    是漂泊不定的靠岸
    是最熟悉的陌生,是对团聚的渴望
    知味柳州这份菜单
    给你的新春年夜饭多一个新的选择
    多款美味再一次把我们拉回到儿时的记忆

     

      返回首页 频道列表 上一篇 下一篇 责任编辑:潘雨娜
      作者:秩名

      阅读延伸
      • 土豆牛油果沙拉

        土豆牛油果沙拉

      • 酥炸鱿鱼圈

        酥炸鱿鱼圈

      • 京味小吃:驴打滚

        京味小吃:驴打滚

      • 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

        蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

      本网站部分资源来自于互联网转载及网友投稿,若无意中侵犯了您的合法权利,请与本站联系,谢谢!
      柳州阳光网不良信息举报电话:0772-2993102     举报邮箱:[email protected]金沙彩票娱乐 www.lxa2h.com.cn
      桂ICP备15003663号-2    柳州网备:45020202020053    
      违法和不良信息举报中心 网络举报APP ICP备案 安全联盟

      • 阳光网官网微信

      • 阳光网手机网站
      CopyRight © 2016 广西花椒网络科技有限公司  版权所有  合作热线:0773-2993102
      金沙彩票娱乐
      金沙彩票娱乐 金沙网址 金沙注册 金沙开户 金沙网上娱乐场 金沙线上娱乐场 澳门金沙网址 澳门金沙注册 金沙官网 金沙网址 金沙注册 金沙开户 金沙网上娱乐场 金沙线上娱乐场 澳门金沙网址 澳门金沙注册 美高梅 美高梅网址 美高梅官网 美高梅注册 美高梅开户 美高梅娱乐 美高梅线上娱乐 美高梅网上赌场 澳门美高梅赌场 澳门美高梅官网 澳门美高梅网址 澳门美高梅注册 澳门美高梅开户 澳门美高梅娱乐 美高梅 美高梅网址 美高梅官网 美高梅注册 美高梅开户 美高梅娱乐 美高梅线上娱乐 美高梅网上赌场 澳门美高梅赌场 澳门美高梅官网 澳门美高梅网址 澳门美高梅注册 澳门美高梅开户 澳门美高梅娱乐 新濠天地 新濠天地注册 新濠天地开户 新濠天地网址 新濠天地赌场 新濠天地网上娱乐 澳门新濠天地注册 澳门新濠天地开户 澳门新濠天地赌场 新濠天地 新濠天地注册 新濠天地开户 新濠天地网址 新濠天地赌场 新濠天地网上娱乐 澳门新濠天地注册 澳门新濠天地开户 澳门新濠天地赌场 永利网址 永利官网 永利注册 永利开户 永利网上赌场 永利在线赌场 澳门永利 澳门永利赌场 澳门永利注册 澳门永利网站 澳门永利娱乐 澳门永利网上赌场 澳门永利在线赌场 永利网址 永利官网 永利注册 永利开户 永利网上赌场 永利在线赌场 澳门永利 澳门永利赌场 澳门永利注册 澳门永利网站 澳门永利娱乐 澳门永利网上赌场 澳门永利在线赌场 澳门美高梅赌场 澳门美高梅官网 澳门永利赌场 永利官网 新濠天地赌场 澳门新濠天地赌场 美高梅官网 金沙官网 葡京 葡京网址 葡京网站 葡京国际 葡京注册 葡京开户 葡京官网 葡京网上赌场 澳门葡京 澳门葡京官网 澳门葡京赌场 澳门葡京网址 澳门葡京网站 澳门葡京注册 澳门葡京网上赌场 新葡京 新葡京注册 新葡京娱乐场 新葡京网上赌场 澳门新葡京赌场 澳门新葡京注册 澳门新葡京开户 澳门新葡京网址 澳门新葡京网站 澳门新葡京娱乐场 葡京 葡京网址 葡京网站 葡京国际 葡京注册 葡京开户 葡京官网 葡京网上赌场 澳门葡京 澳门葡京官网 澳门葡京赌场 澳门葡京网址 澳门葡京网站 澳门葡京注册 澳门葡京网上赌场 新葡京 新葡京注册 新葡京娱乐场 新葡京网上赌场 澳门新葡京赌场 澳门新葡京注册 澳门新葡京开户 澳门新葡京网址 澳门新葡京网站 澳门新葡京娱乐场 葡京 葡京网址 葡京网站 葡京国际 葡京注册 葡京开户 葡京官网 葡京网上赌场 澳门葡京 澳门葡京官网 澳门葡京赌场 澳门葡京网址 澳门葡京网站 澳门葡京注册 澳门葡京网上赌场 新葡京 新葡京注册 新葡京娱乐场 新葡京网上赌场 澳门新葡京赌场 澳门新葡京注册 澳门新葡京开户 澳门新葡京网址 澳门新葡京网站 澳门新葡京娱乐场 葡京 葡京网址 葡京网站 葡京国际 葡京注册 葡京开户 葡京官网 葡京网上赌场 澳门葡京 澳门葡京官网 澳门葡京赌场 澳门葡京网址 澳门葡京网站 澳门葡京注册 澳门葡京网上赌场 新葡京 新葡京注册 新葡京娱乐场 新葡京网上赌场 澳门新葡京赌场 澳门新葡京注册 澳门新葡京开户 澳门新葡京网址 澳门新葡京网站 澳门新葡京娱乐场 澳门葡京官网 澳门葡京赌场 金沙彩票娱乐 澳门新葡京娱乐场
    • “无中生有”也能助力文旅 2018-12-09
    • 一周人事:国务院发布任免 中宣部两名副部长兼职公布 2018-12-09
    • 《驯龙高手3》 确认过眼神,无牙仔脱单了 2018-12-08
    • 孩子的事,家长不要事事代办 2018-12-07
    • 当人们还在操心责权利的时候,当个人的全面而自由发展吗? 2018-12-06
    • 高科技立功了!VAR首现世界杯赛场,高科技判罚更精准 2018-12-06
    • 滴眼药水无法逆转白内障 2018-12-05
    • 窄边框+海量存储+长续航 联想小新潮7000评测 2018-12-04
    • 太原网友:建议公交调整河西线路 2018-12-03
    • 环境保护腰杆硬起来(在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下——新时代新作为新篇章) 2018-12-02
    • 我们距离西部世界还有多远? 2018-12-01
    • 借“谈心”暗示罪犯行贿!“80后”监狱指导员沦为阶下囚 2018-11-30
    • 网传陕西神木“两交警当街练散打” 实为四川绵阳 2018-11-29
    • 新赛季CBA联赛常规赛分组正式公布 2018-11-29
    • 青锋的专栏作者中国国家地理网 2018-11-28
    • 431| 875| 89| 648| 643| 888| 939| 573| 80| 979|